Szperając w moich kulinarnych zapiskach znalazłam przepis na placki ziemiaczano – marchewkowe. Placki jak to placki smakują raz lepiej raz gorzej, ale te placuszki są wyjątkowe dzięki podaniu do nich sosu na bazie jogurtu –  curry z miodem.
Ach! Te chrupiące placki i ten sos to doskoanałe połączenie,zjadłam dużo za dużo i trudno było się oprzeć by nie wylizac talerzyka po sosie 😛
PLACKI Z MARCHWII I ZIEMNIAKA Z BOSKIM SOSEM CURRY
Składniki na 10 placuszków (łyżka masy na 1 placek)

• 1 duzy ziemniak
• 1 duża marchew
• 1 jajko od wolnej kurki
• 1 czubata łyżka mąki
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku
• olej z pestek winogron do smażenia (jest lżejszy)

na sos:

• opakowanie dowolnego jogurtu naturalnego (sgeruję typu greckiego)
• płaska łyżeczka mieszanki curry
•  łyżeczka miodu (najlepiej płynnego)

Przygotowanie:
Warzywa obieramy a następnie ścieramy na tarce o dyżych oczkach. Do miski ze startą marchewką i ziemniakami wbijamy jajo, ścieramy na małych oczkach czosnek, wsypujemy mąkę, solimy i pieprzymy a na koniec dokładnie mieszamy. Przygotowujemy sos mieszając jogurt, miód i curry – i gotowe.  Placki smażymy z obu stron na złocisty kolor, odsączamy na paierowym ręczniku i natychmiast zjadamy, takie gorące i chrupiące polane sosem. Mniam!