Dzień dobry Państwu. Malo ostatnio gotuję gdyż adoptowałam psa, który chwilowo bardziej mnie fascynuje niż cokolwiek innego. To buldog angielski, taka słodka pokraka. Pewnie za jakiś czas pojawią się przepisy na dania dla psów 😉
Ale do rzeczy, podaję przepis na smakowitą tartę łososiową, gdzie zamiast spodu z kruchego ciasta robimy spód z batatów.
TARTA ŁOSOSIOWA NA BATATACH
Składniki na średnią formę

• 500 g mrożonych kawałków z łososia (użyłam firmy MyFood, gdyż ufam im)
• 250 ml kremówki 36%
• 3 jaja od szczęśliwej kury
• jeden por
• dwa podłużne bataty
• oliwa
• sok wyciśnięty z cytryny
• sól i pieprz

Przygotowanie:
Bataty tnę na cienkie plastry i wykładam nimi dokładnie (na zakładkę) dno i boki wysmarowanej masłem formy na tartę. Uprzednio rozmrożone kawałki łososia skrapiam oliwą i sokiem z cytryny a następnie podpiekam w piekarniku. Śmietanę bełtam z jajami, solę i pieprzę obficie. Pora kroimy drobno, więcej części zielonej niż białej. Jak juzż wyjmiemy podpieczonego łososia to podpiekamy spód tarty czyli bataty, nie dłużej niż 10 minut (uważać by się nie spaliły). Łososia kroimy na kawałki. Na podpieczony spód układamy łososia i pory, a następnie zalewamy masą śmietanowo – jajeczną i całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni pieczemy około 30 minut. Najlepiej smakuje na ciepło, ale nie na gorąco. Smacznego!