Bananowiec to szybkie i pyszne ciasto, które zawsze wychodzi, nawet gdy masz dwie lewe ręce, a w kuchni czujesz się jak kosmita. Przepis mam od mojej siotry, która mimo wielu prób, szczerych chęci i samozaparcia wciąż nie czuje się dobrze w kuchni, ale bananowca upiec umie 🙂
BANANOWIEC Z BAKALIAMI
(mały placek dla dwoch w porywach do 3 osób)

• 2 spore dojrzałe banany
• niepełna szklanka mąki pszennej
• pół szklanki cukru trzcinowego
• 1 jajko od szczęśliwej kurki
•  dwie garstki bakalii (dałam mieszankę sudencką )
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 25 g masła

Przygotowanie:
Do miski przesiać (albo i nie) mąkę wraz z sodą i proszkiem do pieczenia. W drugim naczyniu rozgnieść widelcem banany z cukrem, a następnie dodać mąkę, roztopione
i ostudzone masło i dokładnie wymieszać łyżką. Na końcu wsypać bakalie i jeszce raz wymieszać. Gotowe ciasto włożyć do dowolnej formy do pieczenia (uzyłam małej tortownicy o średnicy 20 cm), uprzednio wysmarowanej masłem i  posypanej bułką
albo wyłożonej papierem do pieczenia
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50 minut. Sprawdzać patyczkiem czy już jest gotowe. Zjadać można na ciepło, jest smaczniejsze.