I cóż, że ze Szwecji…
Moja ulubiona  zapiekanka z łososiem.
Danie najprostsze pod słońcem, a jakż smakowite.
APETYCZNA ZAPIEKANKA
Składniki dla dwóch osób:

• porcja łososia wędzonego na gorąca 125 g (Szukać w dyskontach, bo tanie i dobre). Odradzam łososia świeżego, gdyż zapiekanka
  będzie mdła
• odrobina pora, część zielona (około 1/3 średniego pora)
• 4 średnie ziemniaki równej wielkości
• 3 jajka od szczęśliwych kurek
• mleko 1,5 %, jeśli jesteś na diecie lub śmietana 30%, jeśli masz gdzieś
  dbanie o linię, a nade wszystko cenisz smak
• pieprz i sól do smaku
  Przygotowanie:
  Ziemniaki należy ugotować z łupinkach. Gdy ostygną obrać i pokroić na grubsze plastry. Pora pokroić drobno. Łososia rozdrobnić.
  Jaja zmieszać z mlekiem lub śmietanką – nieco ubić.
  Przygotować nieduże naczynie do zapiekania. W naczyniu ułożyć warstwę ziemniaków, odrobinę posolić i popieprzyć, następnie na ziemniakach ułożyć łososia, pora i przykryć wszystko warstwą ziemniaków (nie zapominać o soli i pieprzu). Zalać wszystko masą jajeczną ze śmietaną
  Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
  Wierzch zapiekanki ma się zarumienić ale nie spalić!