We wczesnych latach 90. ta sałatka świeciła triumfy na wszystkich domowych przyjęciach w naszej rodzinie. Była taka egzotyczna, zagraniczna i w ogóle 🙂 W tamtych czasach połączenie ananasa z puszki z kukurydzą z puszki i szynką konserwową, również z puszki, było synonimem nowoczesności i otwartości na świat 🙂 Nazwałam tą sałatkę “szynka z ananasem”, jest łatwa i szybka i mimo wszystko smaczna. Nie wiem jak Wy, ale ja czasami po tych wszystkich wykwintnych, zdrowych sałatkach z burakiem, krewetkami albo awokado, mam ochotę na coś miej wyrafinowanego, pospolitego. I proszę mi wierzyć, że ta sałatka przyprawiona nutką nostalgii smakowała mi tak samo dobrze jak w latach 90. Wy też spróbujcie, każdy potrafi ją zrobić 🙂

SAŁATKA “SZYNKA Z ANANASEM”

Składniki na jedną miskę:

• ananas z puszki w soku własnym niesłodzonym (teraz takie można dostać)
• puszka słodkiej kukurydzy (tej bez dodatku cukru)
• 300 g szynki konserwowej (może być ta z puszki)
• płaska łyżka majonezu.

Przygotowanie polega na tym, że szynkę kroimy w kostkę, krążki ananasa w mniejsze kawałki (ale niezbyt drobno) i wszytsko mieszamy z misce z kukurydzą i łyżka majonezu. I to wszystko, dajcie znać, czy smakowała 😉